How Not To Die

Im Bestseller How Not To Die von Dr. Michael Greger dreht sich alles um den Zusammenhang von Ernährung und Krankheit bzw. um Ernährung und Gesundheit. Bereits ein Blick auf den Umfang des Quellenregisters macht deutlich – hier hat jemand eine Menge an wissenschaftlicher Literatur gelesen. Ganze 112 Seiten des Buchs umfassen die Literatur- und Quellenangaben von zig Studien und Untersuchungen über den Zusammenhang der Ernährungs- und Lebensgewohnheiten und den häufigsten Zivilisationskrankheiten. Diese hat der Autor in seinem Buch zusammengefasst und aufbereitet.

Autor

Der Autor dieses Buchs, Dr. Michael Greger, ist ein international bekannter und renommierter Arzt, Ernährungswissenschaftler, Gründer und Betreiber des Online-Informationsportals Nutritionfacts.org.

Inhalt

Das Buch gliedert sich in zwei Teile. Im ersten Teil werden die 15 häufigsten Todesursachen und Zivilisationskrankheit im Hinblick auf ihren Zusammenhang mit Ernährungs- und Lebensgewohnheiten näher beleuchtet. Der zweite Teil liefert entsprechende Ableitungen daraus und beschäftigt sich mit Nahrungsmitteln, die einen wichtigen Beitrag zu Prävention und Verlauf von Erkrankungen leisten. Laut Dr. Greger sind manche davon sogar imstande, diese umzukehren. Die Krankheiten, auf die Dr. Greger im ersten Teil eingeht, sind:

• • Herzerkrankungen
  • Lungenkrankheiten
  • Hirnkrankheiten
  • Krebsarten des Verdauungssystems
  • Infektionen
  • Diabetes
  • Bluthochdruck
  • Lebererkrankungen
  • Blutkrebs
  • Nierenerkrankungen
  • Brustkrebs
  • Suizidale Depression
  • Prostatakrebs
  • Parkinson
  • Latrogene Krankheiten

Im zweiten Teil des Buchs beschäftigt sich Dr. Greger schließlich mit der häufigsten Frage, die ihm auf Vorträgen gestellt wird: „Was essen Sie denn so jeden Tag, Dr. Greger?“ Anhand der wissenschaftlichen Belege, die im ersten Teil des Buchs präsentiert werden, werden nun konkrete Anleitungen gegeben, welche Lebensmittel in welchem Ausmaß täglich gegessen werden sollten, um den größten gesundheitlichen Nutzen zu generieren. Dazu stellt Dr. Greger das Das Tägliche Dutzend vor, eine Liste an Lebensmittelkategorien, die man jeden Tag zu sich nehmen sollte (wobei die letzte Kategorie kein Lebensmittel ist). Zu jeder dieser Kategorien gibt es zudem Mengenangaben. Das tägliche Dutzend umfasst:

• Bohnen
• Beeren
• Anderes Obst
• Kreuzblütlergemüse
• Grünes Blattgemüse
• Anderes Gemüse
• Leinsamen
• Nüsse und Samen
• Kräuter und Gewürze
• Vollkorn
• Getränke
• Bewegung

Zusammenfassung

Was ist die zentrale Botschaft dieses Buchs mit dem etwas seltsam gewählten Titel? Dr. Greger möchte damit keine Anleitung zur Unsterblichkeit geben. Früher oder später müssen schließlich alle sterben. Allerdings geht es ihm darum, aufzuzeigen, dass jeder Mensch eine unglaubliche Macht über sein eigenes Schicksal hat und dass ein sehr großer Teil der frühzeitigen Todesfälle durch eine einfache Änderung der Ernährungs- und Lebensweise verhindert werden kann. Dies ist letztlich die Botschaft, die Dr. Greger mit diesem Buch vermitteln und wozu er seine Leser*innen ermutigen möchte – die Verantwortung für die eigene Gesundheit und der Familie zu übernehmen. Oder um es mit den Worten von Dr. Kim Williams, dem Präsidenten des American College of Cardiology zu sagen: „Es macht mir nichts aus, dass ich sterben werde. Ich will nur nicht selbst der Grund dafür sein.“

Fazit

Das Buch bietet unglaublich viele Informationen zum Zusammenhang von Ernährung, Lebensgewohnheiten und Gesundheit. Darüber hinaus werden aus diesen Erkenntnissen Ernährungsempfehlungen abgeleitet, die der Autor in seinem Täglichen Dutzend zusammenfasst. Wer sich mit der Umsetzung der Erkenntnisse des Buchs schwer tut oder eine konkretere Anleitung möchte, um das tägliche Dutzend im täglichen Speiseplan umzusetzen, dem kann als sinnvolle Ergänzung Das How Not To Die Kochbuch* ans Herz gelegt werden, wozu es hier eine Rezension auf unserer Seite gibt. Für jede/n der/die das Buch noch nicht gelesen hat, gibt es von unserer Seite eine klare Leseempfehlung!

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