Hinter diesem Namen verbirgt sich Katharina Kuzmits, eine Kindergartenpädagogin, die 2017 ihre Ausbildung zur Kräuterpädagogin startete und ein Jahr später MalaHex – Herstellung & Verkauf von Natur- & Wildkräuterprodukten gründete. Sie produziert frische, hauptsächlich allergenfreie Produkte aus der Streuobstwiese und aus landwirtschaftlichem Eigenanbau. Ihre Rezepte verfeinert sie mit Kräutern und Wildkräutern aus Garten, Wald und Wiese.

Katharinas Motivation ist es, Menschen mit ihren Produkten neue Geschmackserfahrungen und Gaumenfreuden zu bereiten. Sie möchte ihre Freude am Kochen weitergeben und schenkt dabei vor allem den Wild- und Heilkräutern besondere Beachtung, über die sie auch in Kräuterwanderungen und Workshops informiert. In ihrem Produktsortiment finden sich verschiedene Sirupe, Pestos, Salze, Chutneys, Ketchup, Senf und Marmeladen. Ihre Produkte verkauft sie vorwiegend auf Märkten, sie sind aber auch über ihre Website zu beziehen.

Katharina hat uns eines ihrer schmackhaften Rezepte verraten, das wir gerne mit euch teilen wollen – einen Bärlauchaufstrich.