Bruschettas mit reifen saftigen Tomaten aus dem eigenen Garten sind für uns das ideale Sommergericht. Bei uns haben Bruschettas allerdings eher den Stellenwert eines Hauptgangs, als den eines Appetizers oder Snacks. Inspiriert von unserer Reise nach Mittelamerika haben wir unsere eigenen Avocado Bruschettas kreiert.
KONTINENT
Mittelamerika
LAND
Mexiko
KATEGORIE
Pikant
SCHWIERIGKEIT
Einfach
Die Avocado findet ihren Ursprung im tropischen Regenwald Mexikos und Zentralamerikas. Tatsächlich haben wir unsere bisher beste Guacamole in Mexiko auf der Isla Holbox gegessen. In Costa Rica haben wir riesige, voll behangene Avocadobäume in Hausgärten wachsen gesehen. Eine wirklich sehr beeindruckende Pflanze!
Auch bei uns findet die Frucht großen Anklang. Abgesehen davon, dass sie ausgezeichnet schmecken, sind Avocados nicht nur eine gute Quelle für gesunde ungesättigte Fettsäuren, sie liefern auch Folsäure und viele Vitamine wie B-Vitamine, Vitamin K, Vitamin C, Vitamin E, Kalium und Kupfer. Das macht sie wirklich zu einem köstlichen Superfood!
Wir machen die Avocado Bruschettas gerne mit unserem selbstgemachten Vollkorndinkelbrot. Man kann das Brot nämlich auch ausgezeichnet toasten und frisch aus dem Toaster belegt mit der Avocado-Tomatenmischung schmeckt es hervorragend. Du kannst aber natürlich auch ein gekauftes Baguette oder Brot verwenden. Vor allem Sauerteigbrot können wir für die Bruschettas ebenfalls empfehlen.
Besonders wichtig für dieses Rezept sind die gerösteten Sonnenblumenkerne. Ohne das Röstaroma der Kerne würde dem Gericht eine sehr wichtige geschmackliche Komponente fehlen. Und sie peppen den gesundheitlichen Wert des Rezept nochmals auf!
Die Avocado findet ihren Ursprung im tropischen Regenwald Mexikos und Zentralamerikas. Tatsächlich haben wir unsere bisher beste Guacamole in Mexiko auf der Isla Holbox gegessen. In Costa Rica haben wir riesige, voll behangene Avocadobäume in Hausgärten wachsen gesehen. Eine wirklich sehr beeindruckende Pflanze!
Auch bei uns findet die Frucht großen Anklang. Abgesehen davon, dass sie ausgezeichnet schmecken, sind Avocados nicht nur eine gute Quelle für gesunde ungesättigte Fettsäuren, sie liefern auch Folsäure und viele Vitamine wie B-Vitamine, Vitamin K, Vitamin C, Vitamin E, Kalium und Kupfer. Das macht sie wirklich zu einem köstlichen Superfood!
Wir machen die Avocado Bruschettas gerne mit unserem selbstgemachten Vollkorndinkelbrot. Man kann das Brot nämlich auch ausgezeichnet toasten und frisch aus dem Toaster belegt mit der Avocado-Tomatenmischung schmeckt es hervorragend. Du kannst aber natürlich auch ein gekauftes Baguette oder Brot verwenden. Vor allem Sauerteigbrot können wir für die Bruschettas ebenfalls empfehlen.
Besonders wichtig für dieses Rezept sind die gerösteten Sonnenblumenkerne. Ohne das Röstaroma der Kerne würde dem Gericht eine sehr wichtige geschmackliche Komponente fehlen. Und sie peppen den gesundheitlichen Wert des Rezept nochmals auf!
DAUER UND NÄHRWERTE
ZUTATEN FÜR SECHS PORTIONEN
VORBEREITUNG
Sonnenblumenkerne ohne Fett in einer Pfanne anrösten
ZUBEREITUNG
TIPP
Wir verwenden für die Avocado Bruschettas gerne unser selbstgebackenes Vollkorndinkelbrot. Du kannst aber natürlich auch ein gekauftes Brot oder Baguette verwenden.
DAUER UND NÄHRWERTE
ZUTATEN FÜR SECHS PORTIONEN
VORBEREITUNG
Sonnenblumenkerne ohne Fett in einer Pfanne anrösten
ZUBEREITUNG
TIPP
Wir verwenden für die Avocado Bruschettas gerne unser selbstgebackenes Vollkorndinkelbrot. Du kannst aber natürlich auch ein gekauftes Brot oder Baguette verwenden.
WEITERE REZEPTE
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